Die Borg hatte es falsch. Widerstand ist nicht zwecklos. In der Tat kann es aus Darmkrebs vorzubeugen und entzündlichen Darmerkrankungen und andere Verdauungsprobleme zu erleichtern.
Der Widerstand kommt in diesem Fall in Form von sogenannten resistente Stärke, bestimmte Arten von Kohlenhydraten, die Verdauung im Dünndarm zu widerstehen und geben Sie in den Dickdarm oder Doppelpunkt, meist in der gleichen Form sie eingegeben den Mund.
Diese stärken — Samen Rümpfe, Teile von Mais und Bohnen und in Raumtemperatur Reis und Nudeln fanden — können Gärung im Dickdarm zu fördern das Wachstum von "guten" Bakterien und viele andere positiven Auswirkungen haben.
Forscher an der University of Colorado Denver fassen diese Vorteile in einer Rezension in der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift aktuelle Meinung in Gastroenterology. Die Überprüfung umfasst die Forscher eigenen Feststellungen resistente Stärke und Gewicht-Kontrolle. [Die Schaufel auf 7 perfekte Survival-Lebensmittel]
Die Wort "Stärke" wird oft verwechselt mit Faser. Beide sind komplexe Kohlenhydrate, und beide sind wichtig für eine gute Gesundheit. Aber Stärke, zum größten Teil, ist sehr leicht verdaulich; und Faser nicht. Stärke findet man in Wurzelgemüse, Knollen, Winter-Kürbisse, Getreide und Hülsenfrüchte. Ihr Körper beginnt diese Stärke aus der Moment, den Sie starten, Kauen, Extrahieren von Nährstoffen und Energie zu verdauen.
Fiber ist eher wie die natürliche Verpackung für Obst und Gemüse, wie die Haut oder die starre zellularen Wände der Pflanzen. Der menschliche Körper nicht aufnehmen, Nährstoffe oder Energie von ihnen. Lösliche Ballaststoffe löst sich im Wasser, Zubereitung von Essen mehr zähflüssig, Verdauung zu verlangsamen und das Gefühl von Fülle zu verlängern. Unlösliche Ballaststoffe saugt Wasser und fördert regelmäßigen und festen Stuhlgang.
Resistente Stärke sagte Eigenschaften sowohl lösliche und unlösliche Ballaststoffe, Janine Higgins, Hauptautor auf die Rezension Papier und Associate Professor für Pädiatrie an der Universität von Colorado School of Medicine. Es gibt fünf verschiedene Formen der resistente Stärke, sagte Sie, und jede Art erreicht des Doppelpunktes weitgehend unversehrt sein Werk zu tun.
Resistente Stärke klingt wie eine Art Wunder-Allheilmittel, sondern unabhängige Studien haben diese Substanz so mehr, als gewöhnliche Ballaststoffe gefunden, kann helfen: töten prekanzerösen Polypen im Dickdarm; Diabetes durch eine Verbesserung der Insulinempfindlichkeit und regulieren den Blutzuckerspiegel zu verhindern; Gesundes Körpergewicht aufrechtzuerhalten; Entzündung zu verringern; Verhütung oder Behandlung von entzündlichen Darmerkrankungen; und fördern das Wachstum von nützlichen Bakterien im Darm.
2010 Berichteten Wissenschaftler der Virginia Polytechnic und State University, dass resistente Stärke auch gegen Brustkrebs schützen konnte.
"Resistente Stärke ist ein sehr gutes Substrat für die Gärung", sagte Higgins LiveScience. "Statt durch Amylasen im oberen Verdauungstrakt verdaut wird, übergibt sie an den Darm, wo wird es durch Bakterien in kurzkettige Fettsäuren (SCFA) vergoren. SCFA sind sauer, so dass sie Darm pH-Wert, senken die erleichtert die Verbreitung von guten Bugs und hemmt das Wachstum von pathogenen Bakterien. Alle diese zusätzlichen Gärung und Verfügbarkeit der SCFA bietet Brennstoff oder Energie für die Colonozyten [Zellen Futter des Doppelpunktes], die eine Barriere gegen Infektionen sind."
"Daher die Auskleidung des Darms verdickt und wird gesünder und weitere gute Fehler zu kolonisieren und zu gedeihen," Higgins hinzugefügt. "Auf diese Weise wirkt resistente Stärke als eine probiotische. Resistente Stärke hat auch einige Eigenschaften der unlösliche Ballaststoffe, also Hocker Masse erhöht und Transitzeit verringert, beide Indikatoren für Darm-Gesundheit sind."
Die meisten ballaststoffreiche, pflanzlicher Basis Diäten werden reich an resistente Stärke, aber einige besondere Vorsicht ist erforderlich, um sie in Ihre Ernährung zu erhalten. Zum Beispiel Stärke Nudeln und Reis haben beständig, aber nur bei Raumtemperatur. Pasta-Salat und Sushi sind bessere Quellen für resistente Stärke. Vollkornprodukte, Erbsen und Bohnen haben eine Form der resistente Stärke, die seine Struktur behält sogar als warme, aber.
Christopher Wanjek ist der Autor eines neuen Romans, "Hey, Einstein!", eine komische Natur gegen ernähren-Geschichte über die Anhebung der Klone von Albert Einstein in weniger als idealen Einstellungen. Seiner Kolumne, Bad Medicine erscheint regelmäßig auf LiveScience.
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